మునకాయ, టమాటో కర్రీ తయారివిధానం.!

వేడి వేడి మునక్కాయ టమాటో కర్రీ తింటుంటే .. ఆ రుచి వర్ణించడానికే వీలుకాదు. మునకాయ(మునక్కాయ)లో పౌష్టిక విలువలు కూడా పుష్కలంగా ఉంటాయి, మునక్కాయ అనగానే కేవలం లైంగిక పటుత్వానికి ఉపయోగపడుతుందని మాత్రమే చాలామంది  భావిస్తుంటారు. బోజన ప్రియులు చాలామంది మునక్కాయలను ఇష్టపడతారు.. ఇప్పుడు మనం మునక్కాయలు టమాటో లతో కర్రీ ఎలా చేయాలో తెలుసుకుందాం..


మునకాయ, టమాటో కర్రీకి కావలసినవి :

• మునకాయలు  – 3

• టమోటో – 5

• ఉల్లిపాయ – 1

• అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్ – 1 టీ స్పూన్

• పచ్చి మిరప – 3

• జీలకర్ర – 1/4 టీ స్పూన్

• ఆవాలు గింజలు – 1/4 టీ స్పూన్

• పసుపు పొడి – 1/4 టీ స్పూన్

• జీలకర్ర పొడి – 1 టీ స్పూన్

• కొత్తిమీర పొడి – 1 టేబుల్

• రెడ్ మిరపకాయ – 1 టీ స్పూన్

• ఆకులు కరివేపాకు – 2 స్ప్రింగులు

• కొత్తిమీర ఆకులు (తరిగినవి) – 1 బంచ్

• ఉప్పు – రుచికి సరిపడినంత

• ఆయిల్ – 2 టేబుల్ స్పూన్లు

• నీరు – సరిపడినంత

తయారీ విధానం :

• ఒక పాన్ లో వేడి నూనె, ఆవాలు, జీలకర్ర, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పచ్చి మిరపకాయలు, ఉల్లిపాయలు, కరివేపాకు ఆకులు, ఉల్లిపాయలు వేసి గోధుమ రంగు వచ్చేల వరకు ఉడికించాలి.

• తర్వాత అల్లం వెల్లుల్లి పేస్ట్, మునకాయ ముక్కలని వేసి, దీనిని కలపండి ముతా వేసి ఉడికించాలి.


• ఆ తరువాత తరిగిన టమోటాలు, జీలకర్ర పొడి, కొత్తిమీర పొడి, ఎర్ర మిరపకాయ, కొన్ని సార్లు దీనిని ఉడికించాలి.

• ఇప్పుడు అదే పాన్ లో కర్రీ కి కావలిసినంత నీరు వేసి 4 నుండి 5 నిముషాలు ఉడికించాలి.

• చివరిగా , కొత్తిమీర ఆకులు తో కర్రీని  అలంకరించుకోవాలి. మునకాయ టమాటో కర్రీ వేడి వేడి అన్నంలో, చపాతీ లో తింటే ఆ అనుబుతినే వేరు. మీరు కూడా ట్రై చేసి మీ కామెంట్స్ కింద తెలియజేయగలరు.

  • 6
    Shares